Salmón al horno con salsa de naranja y jengibre

Si estás buscando una receta de pescado que sea fácil de preparar y con sabores sorprendentes, este salmón al horno con salsa de naranja y jengibre es perfecto para ti. La mezcla de la acidez de la naranja con el toque picante del jengibre crea una combinación deliciosa que resalta el sabor suave y delicado del salmón. Además, cocinar el salmón al horno es una forma saludable y sencilla de prepararlo, manteniendo todos los nutrientes del pescado.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón frescos (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 2 naranjas (1 para la salsa y otra para decorar)
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Ramitas de tomillo fresco para decorar

Calorías: aproximadamente 300 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de una naranja, el jengibre rallado, la miel, una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra molida al gusto. Reservar.
3. Lavar los filetes de salmón y secarlos con papel absorbente. Colocarlos en una bandeja para hornear y rociarlos con una cucharada de aceite de oliva.
4. Salpimentar los filetes de salmón y verter la mitad de la salsa de naranja y jengibre sobre ellos.
5. Llevar al horno y cocinar durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor de los filetes.
6. Mientras tanto, pelar la otra naranja y cortarla en rodajas finas para decorar.
7. Una vez que el salmón esté cocido, retirar del horno y dejar reposar durante unos minutos.
8. Servir los filetes de salmón en un plato y verter la salsa restante de naranja y jengibre por encima.
9. Decorar con las rodajas de naranja y algunas ramitas de tomillo fresco.

¡Listo para servir y disfrutar!

Animo a todos a que prueben esta deliciosa receta en casa. Además de ser fácil de preparar, el resultado es un plato elegante y lleno de sabor que sin duda sorprenderá a todos. ¡Buen provecho!