Salmón al horno con salsa de naranja y jengibre

El salmón es un pescado versátil y saludable que se presta a una gran variedad de preparaciones. En esta ocasión, te propongo una receta de salmón al horno con una deliciosa salsa de naranja y jengibre. Esta combinación de sabores le da un toque fresco y aromático al pescado, convirtiéndolo en una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. Además, esta receta es muy fácil de preparar y no requiere de mucho tiempo en la cocina.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón fresco (aprox. 150g cada uno)
• 2 naranjas grandes
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Calorías por porción: Aprox. 270 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Lavar las naranjas y rallar la piel de una de ellas. Reservar.
3. Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.
4. En un recipiente, mezclar el jugo de la otra naranja, la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado y la ralladura de naranja. Salpimentar al gusto y mezclar bien.
5. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.
6. Cubrir los filetes con la mezcla de salsa de naranja y jengibre.
7. Acomodar las rodajas de naranja sobre los filetes.
8. Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se pueda desmenuzar con un tenedor.
9. Destapar la bandeja y hornear por 5 minutos más para dorar ligeramente el salmón.
10. Servir los filetes de salmón con la salsa de naranja y jengibre por encima.

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar las naranjas y rallar la piel de una de ellas. Reservar.

Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas finas. Reservar.

En un recipiente, mezclar el jugo de la otra naranja, la miel, la salsa de soja, el jengibre rallado, el ajo picado y la ralladura de naranja. Salpimentar al gusto y mezclar bien.

Colocar los filetes de salmón en una bandeja para horno previamente engrasada con aceite de oliva.

Cubrir los filetes con la mezcla de salsa de naranja y jengibre.

Acomodar las rodajas de naranja sobre los filetes.

Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se pueda desmenuzar con un tenedor.

Destapar la bandeja y hornear por 5 minutos más para dorar ligeramente el salmón.

Servir los filetes de salmón con la salsa de naranja y jengibre por encima.

¡Disfruta de esta deliciosa receta de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre! Es una opción perfecta para una cena saludable y llena de sabor. Acompaña el salmón con una ensalada fresca y disfruta de una comida completa y balanceada. Anímate a prepararla y sorprende a tu familia y amigos con esta deliciosa opción.