Salmón en costra de parmesano

¿Buscas una manera fácil y deliciosa de preparar el salmón? Prueba esta receta de salmón en costra de parmesano, que le da al pescado un toque crujiente y lleno de sabor. La costra de parmesano se dora en la sartén y crea una capa dorada y crujiente que contrasta perfectamente con el jugoso salmón. Esta receta es perfecta para una cena rápida y elegante o para impresionar a tus invitados.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
• 1 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 1 limón (opcional)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

Calorías: Aproximadamente 450 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un plato hondo, mezclar el queso parmesano rallado con el pan rallado.
3. Salpimentar los filetes de salmón.
4. Cubrir ambos lados de cada filete con la mezcla de queso parmesano y pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.
5. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar los filetes de salmón en la sartén y cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que la costra de parmesano esté dorada y crujiente.
6. Colocar la sartén en el horno precalentado y hornear durante 5-7 minutos, hasta que el salmón esté cocido pero todavía jugoso.
7. Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregar el jugo de medio limón y cocinar durante un minuto hasta que la mezcla esté caliente.
8. Servir el salmón caliente, rociado con la mezcla de mantequilla y limón. Acompañar con un poco de ensalada y arroz blanco, si se desea.

Precalentar el horno a 180°C.

En un plato hondo, mezclar el queso parmesano rallado con el pan rallado.

Salpimentar los filetes de salmón.

Cubrir ambos lados de cada filete con la mezcla de queso parmesano y pan rallado, presionando ligeramente para que se adhiera.

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Colocar los filetes de salmón en la sartén y cocinar durante 2-3 minutos por lado, hasta que la costra de parmesano esté dorada y crujiente.

Colocar la sartén en el horno precalentado y hornear durante 5-7 minutos, hasta que el salmón esté cocido pero todavía jugoso.

Mientras tanto, derretir la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Agregar el jugo de medio limón y cocinar durante un minuto hasta que la mezcla esté caliente.

Servir el salmón caliente, rociado con la mezcla de mantequilla y limón. Acompañar con un poco de ensalada y arroz blanco, si se desea.

¡Disfruta de este delicioso salmón en costra de parmesano!