Salmón con salsa de alcaparras y limón

Si buscas una receta fácil y deliciosa para impresionar a tus invitados, te presentamos este salmón con salsa de alcaparras y limón. Esta combinación de sabores es perfecta para realzar el sabor del salmón sin abrumarlo. Además, es una opción saludable y rica en proteínas.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 1/4 de taza de harina de trigo
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1/4 de taza de alcaparras picadas
• 1/4 de taza de jugo de limón fresco
• 1/4 de taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Calorías: Aproximadamente 345 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Secar los filetes de salmón con una toalla de papel y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
3. En un plato hondo, colocar la harina y cubrir los filetes de salmón con ella, asegurándose de que queden completamente cubiertos.
4. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.
5. Colocar los filetes de salmón en la sartén y cocinar por aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Transferir los filetes a una bandeja para hornear y colocar en el horno durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos por completo.
7. En la misma sartén que se utilizó para cocinar el salmón, añadir las alcaparras, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco.
8. Verter la salsa sobre los filetes de salmón y espolvorear con el perejil fresco picado.
9. Servir caliente y disfrutar.

Precalentar el horno a 200°C.

Secar los filetes de salmón con una toalla de papel y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.

En un plato hondo, colocar la harina y cubrir los filetes de salmón con ella, asegurándose de que queden completamente cubiertos.

En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio-alto.

Colocar los filetes de salmón en la sartén y cocinar por aproximadamente 3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.

Transferir los filetes a una bandeja para hornear y colocar en el horno durante 8-10 minutos, o hasta que estén cocidos por completo.

En la misma sartén que se utilizó para cocinar el salmón, añadir las alcaparras, el jugo de limón y el caldo de pollo. Cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos, o hasta que la salsa se espese un poco.

Verter la salsa sobre los filetes de salmón y espolvorear con el perejil fresco picado.

Servir caliente y disfrutar.

Esta receta es ideal para sorprender a tus invitados en una cena elegante o para preparar una comida rápida y saludable en casa. Anímate a probarla y sorpréndete con lo fácil que es crear sabores increíbles con pocos ingredientes. ¡Buen provecho!