Filetes de mero con salsa de cilantro

Si buscas una receta fácil y deliciosa para cocinar pescado, los filetes de mero con salsa de cilantro son una excelente opción. Este pescado blanco de sabor suave se cocina en poco tiempo y la salsa de cilantro le aporta un toque fresco y aromático. Además, esta receta es baja en calorías y alta en proteínas, lo que la hace ideal para una dieta saludable.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de mero (aproximadamente 120 gramos cada uno)
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado
• 1/4 de taza de cebolla picada
• 1/4 de taza de jugo de limón
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de sal
• Pimienta negra molida al gusto
• 1 diente de ajo picado

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C y engrasar una bandeja para hornear.
2. Salpimentar los filetes de mero y colocarlos en la bandeja para hornear.
3. En un tazón, mezclar el cilantro, la cebolla, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo picado.
4. Verter la mezcla de salsa sobre los filetes de mero, asegurándose de cubrirlos completamente.
5. Hornear durante aproximadamente 12-15 minutos, o hasta que el pescado se cocine completamente y se vea opaco.
6. Servir los filetes de mero con la salsa de cilantro por encima.

Consejos:

• Si prefieres una salsa más picante, puedes agregar un poco de chile jalapeño picado.
• Acompaña los filetes de mero con una ensalada verde o arroz integral para una comida completa.
• Verifica la frescura del pescado antes de cocinarlo. El mero debe tener un olor fresco a mar y la carne debe ser firme y no tener manchas oscuras.

¡Buen provecho! Esperamos que disfrutes de esta receta de filetes de mero con salsa de cilantro y te animes a prepararla en casa.