Salmón en costra de queso parmesano

El salmón es uno de los pescados más populares por su sabor y su valor nutricional. Si estás buscando una forma diferente de prepararlo, te recomendamos probar esta receta de salmón en costra de queso parmesano. El queso parmesano le da un toque crujiente y sabroso a la costra, mientras que el salmón se mantiene jugoso y tierno en el interior. Es una receta fácil de hacer y perfecta para sorprender a tus invitados o para una cena especial en casa.

Ingredientes:

• 4 filetes de salmón de unos 150 g cada uno
• 1 taza de queso parmesano rallado (100 g)
• 1/2 taza de pan rallado (50 g)
• 1/4 taza de perejil fresco picado (10 g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías: Esta receta tiene aproximadamente 400 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón, mezclar el queso parmesano rallado, el pan rallado y el perejil fresco picado.
3. Salpimentar los filetes de salmón al gusto.
4. En una sartén, calentar 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto.
5. Colocar los filetes de salmón en la sartén y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
6. Cubrir la parte superior de cada filete de salmón con una capa gruesa de la mezcla de queso parmesano. Presionar suavemente para que se adhiera bien a la superficie del pescado.
7. Colocar los filetes de salmón con la costra de queso parmesano en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
8. Hornear durante 10-12 minutos, o hasta que la costra esté dorada y el salmón esté cocido. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes.
9. Retirar del horno y servir caliente.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y crujiente costra de queso parmesano sobre el tierno y jugoso salmón. Esta receta es perfecta para una cena elegante o para sorprender a tus invitados con un plato sofisticado y fácil de preparar. ¡Que aproveche!