Lomo de cerdo con salsa de champiñones y vino tinto

Si estás buscando una manera fácil de preparar una deliciosa carne de cerdo, esta receta es perfecta para ti. El lomo de cerdo es una opción popular debido a su sabor y textura tierna. En esta receta, combinaremos el lomo de cerdo con una rica salsa de champiñones y vino tinto para crear una cena espectacular. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes y calorías:

• 1 lomo de cerdo de aproximadamente 1 kg (800 calorías)
• 200 gramos de champiñones frescos (30 calorías)
• 1 cebolla grande picada (60 calorías)
• 2 dientes de ajo picados (8 calorías)
• 1 taza de vino tinto (120 calorías)
• 1 taza de caldo de carne (15 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 1273

Receta paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
3. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén dorados.
4. Agrega los champiñones y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Agrega el vino tinto y el caldo de carne. Deja cocinar hasta que la mezcla hierva.
6. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la salsa espese.
7. Mientras tanto, salpimienta el lomo de cerdo.
8. Coloca el lomo de cerdo en una bandeja para horno y hornea durante unos 40 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 63°C.
9. Una vez cocido, deja reposar el lomo de cerdo durante 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
10. Sirve el lomo de cerdo caliente con la salsa de champiñones por encima.

Consejo: Si prefieres una salsa más suave, puedes triturarla con una batidora de mano antes de servirla.

¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta de lomo de cerdo con salsa de champiñones y vino tinto! No dudes en personalizarla añadiendo tus propias especias y sabores favoritos. ¡Buen provecho!