Ensalada de pollo con frutos secos y arándanos

¿Buscas una cena fácil de preparar, saludable y deliciosa? Entonces esta ensalada de pollo con frutos secos y arándanos es para ti. Con una mezcla de sabores dulces y salados, esta ensalada es perfecta para una cena ligera y nutritiva.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo (400g) - 452 calorías
• 1 lechuga romana - 8 calorías
• 1 taza de arándanos frescos (150g) - 84 calorías
• 1/2 taza de nueces picadas (50g) - 323 calorías
• 1/2 taza de almendras picadas (50g) - 326 calorías
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (50g) - 150 calorías
• 1/4 taza de vinagre balsámico (60ml) - 28 calorías
• 1/4 taza de aceite de oliva (60ml) - 477 calorías
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 1848 calorías

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén bien cocidas.
2. Mientras tanto, lavar y cortar la lechuga romana en trozos pequeños. Colocarla en un tazón grande para ensalada.
3. Añadir los arándanos, las nueces picadas y las almendras picadas a la ensalada.
4. Una vez que el pollo esté cocido, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Cortar en trozos pequeños y añadir a la ensalada.
5. Desmenuzar el queso feta y añadirlo a la ensalada.
6. En un tazón pequeño, mezclar el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Batir con un tenedor hasta que estén bien mezclados.
7. Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien.
8. Servir la ensalada inmediatamente y disfrutar.

Precalentar el horno a 200°C. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto. Hornear durante 25 minutos o hasta que estén bien cocidas.

Mientras tanto, lavar y cortar la lechuga romana en trozos pequeños. Colocarla en un tazón grande para ensalada.

Añadir los arándanos, las nueces picadas y las almendras picadas a la ensalada.

Una vez que el pollo esté cocido, retirar del horno y dejar enfriar durante unos minutos. Cortar en trozos pequeños y añadir a la ensalada.

Desmenuzar el queso feta y añadirlo a la ensalada.

En un tazón pequeño, mezclar el vinagre balsámico y el aceite de oliva. Batir con un tenedor hasta que estén bien mezclados.

Verter la vinagreta sobre la ensalada y mezclar bien.

Servir la ensalada inmediatamente y disfrutar.

¡Buen provecho!

Animación: ¡Anímate a preparar esta deliciosa y saludable ensalada de pollo con frutos secos y arándanos en casa! Es una cena fácil de preparar y perfecta para una noche ligera y nutritiva. Aprovecha los beneficios de los frutos secos y arándanos, que aportan antioxidantes y vitaminas, y combínalos con la proteína del pollo y la frescura de la lechuga. ¡Seguro que te encantará!