Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Quieres preparar una merienda deliciosa y saludable? Las tostadas de aguacate y huevo poché son una excelente opción. Este plato combina la cremosidad del aguacate con la suavidad del huevo poché, todo sobre una tostada crujiente. Además, es una opción baja en carbohidratos y rica en proteínas. ¡Anímate a prepararlas!

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan integral
• 1 aguacate maduro
• 1/2 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: cilantro fresco y chiles picados para decorar

Calorías por porción: Aproximadamente 350-400 calorías

Instrucciones:

1. Comenzamos preparando el aguacate. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos la semilla y extraemos la pulpa con una cuchara. Colocamos la pulpa en un tazón y la machacamos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.
2. Agregamos el jugo de limón y salpimentamos al gusto. Revolvemos bien para mezclar todos los ingredientes y reservamos.
3. Tostamos las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.
4. Mientras tanto, preparamos los huevos poché. Llenamos una olla pequeña con agua y la ponemos a calentar a fuego medio-alto hasta que el agua empiece a hervir.
5. Rompemos cada huevo en un recipiente pequeño. Cuando el agua esté hirviendo, bajamos la temperatura a fuego medio y removemos el agua con una cuchara para crear un remolino.
6. Con cuidado, vertemos un huevo en el centro del remolino de agua caliente. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida. Repetimos el proceso con el segundo huevo.
7. Con una cuchara, retiramos los huevos de la olla y los colocamos sobre papel absorbente para secar el exceso de agua.
8. Untamos la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado y colocamos un huevo poché encima de cada tostada.
9. Opcionalmente, podemos decorar con cilantro fresco y chiles picados. Servimos inmediatamente y disfrutamos de nuestras deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché.

Comenzamos preparando el aguacate. Cortamos el aguacate por la mitad, retiramos la semilla y extraemos la pulpa con una cuchara. Colocamos la pulpa en un tazón y la machacamos con un tenedor hasta obtener una consistencia suave y cremosa.

Agregamos el jugo de limón y salpimentamos al gusto. Revolvemos bien para mezclar todos los ingredientes y reservamos.

Tostamos las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas y crujientes.

Mientras tanto, preparamos los huevos poché. Llenamos una olla pequeña con agua y la ponemos a calentar a fuego medio-alto hasta que el agua empiece a hervir.

Rompemos cada huevo en un recipiente pequeño. Cuando el agua esté hirviendo, bajamos la temperatura a fuego medio y removemos el agua con una cuchara para crear un remolino.

Con cuidado, vertemos un huevo en el centro del remolino de agua caliente. Cocinamos durante 3-4 minutos hasta que la clara esté cocida pero la yema aún esté líquida. Repetimos el proceso con el segundo huevo.

Con una cuchara, retiramos los huevos de la olla y los colocamos sobre papel absorbente para secar el exceso de agua.

Untamos la crema de aguacate sobre las rebanadas de pan tostado y colocamos un huevo poché encima de cada tostada.

Opcionalmente, podemos decorar con cilantro fresco y chiles picados. Servimos inmediatamente y disfrutamos de nuestras deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché.

¡Listo! Ahora ya sabes cómo preparar unas tostadas de aguacate y huevo poché perfectas para una merienda saludable y deliciosa. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato delicioso y fácil de preparar.