Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Estás aburrido del típico desayuno con tostadas y mermelada? Prueba algo diferente y delicioso con estas tostadas de aguacate y huevo poché. Esta receta es fácil de preparar y te dará la energía que necesitas para comenzar el día con el pie derecho.

Ingredientes y calorías:

• 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 2 huevos (140 calorías cada uno)
• Aceite de oliva (120 calorías por cucharada)
• Sal y pimienta al gusto

Total: 794 calorías

Receta paso a paso:

1. Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.
2. Mientras tanto, corta el aguacate a la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Pon la pulpa del aguacate en un tazón y aplástala con un tenedor hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
3. Calienta agua en una olla pequeña hasta que esté a punto de hervir. Reduce el fuego para que el agua esté caliente pero no hirviendo. Agrega una pizca de sal y vinagre blanco.
4. Rompe un huevo en un tazón pequeño y con cuidado viértelo en el agua caliente. Cocina el huevo durante 2-3 minutos o hasta que la clara esté cocida pero la yema esté líquida. Repite con el segundo huevo.
5. Unta una capa generosa de aguacate en cada rebanada de pan tostado.
6. Con una cuchara ranurada, saca los huevos del agua caliente y colócalos encima del aguacate en las tostadas.
7. Agrega sal y pimienta al gusto y rocía con un chorrito de aceite de oliva.

Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.

Mientras tanto, corta el aguacate a la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Pon la pulpa del aguacate en un tazón y aplástala con un tenedor hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

Calienta agua en una olla pequeña hasta que esté a punto de hervir. Reduce el fuego para que el agua esté caliente pero no hirviendo. Agrega una pizca de sal y vinagre blanco.

Rompe un huevo en un tazón pequeño y con cuidado viértelo en el agua caliente. Cocina el huevo durante 2-3 minutos o hasta que la clara esté cocida pero la yema esté líquida. Repite con el segundo huevo.

Unta una capa generosa de aguacate en cada rebanada de pan tostado.

Con una cuchara ranurada, saca los huevos del agua caliente y colócalos encima del aguacate en las tostadas.

Agrega sal y pimienta al gusto y rocía con un chorrito de aceite de oliva.

¡Disfruta de tus deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché!

Animo a todos a probar esta receta fácil y saludable de tostadas de aguacate y huevo poché. ¡No te arrepentirás!