Burrito de huevos y aguacate

¿Estás cansado de los mismos desayunos aburridos? ¡Tenemos la solución! Prueba nuestro delicioso burrito de huevos y aguacate, una opción rápida y fácil para comenzar tu día con energía. Este burrito está lleno de proteínas y grasas saludables para mantenerte lleno hasta el almuerzo, y el aguacate agrega un toque cremoso y delicioso. Además, es totalmente personalizable, puedes agregar o quitar ingredientes a tu gusto. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes y calorías:

• 2 huevos grandes (140 calorías)
• 1 aguacate maduro (240 calorías)
• 2 tortillas de harina (280 calorías)
• 1/4 taza de queso rallado (90 calorías)
• 1/4 taza de tomates en cubitos (10 calorías)
• 1/4 taza de cebolla roja en rodajas finas (10 calorías)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (1 caloría)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (opcional)

Receta paso a paso:

1. Cortar el aguacate por la mitad, quitar la semilla y pelar la piel. Luego, cortar en cubos pequeños y reservar.
2. Batir los huevos en un tazón pequeño y sazonar con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén antiadherente, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar los huevos batidos y cocinar revolviendo constantemente hasta que estén completamente cocidos, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
4. En una tortilla de harina, agregar la mitad de los huevos revueltos, seguido de la mitad de los cubos de aguacate, queso rallado, tomates en cubitos, cebolla roja y cilantro fresco.
5. Doblar los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrollar desde la parte inferior para formar un burrito.
6. Repetir el proceso con la segunda tortilla y los ingredientes restantes.
7. Colocar los burritos en una sartén caliente y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por lado.
8. Servir caliente y disfrutar.

¡Ahí lo tienes! Un delicioso burrito de huevos y aguacate que seguro te encantará. Siéntete libre de agregar cualquier otro ingrediente que desees, como jalapeños, frijoles negros o carne de cerdo desmenuzada. ¡Que aproveche!