Trufas de Chocolate Blanco con Frambuesas

Las trufas de chocolate son un postre clásico que siempre será bienvenido en cualquier mesa dulce. En esta ocasión, te propongo una variante de trufas de chocolate blanco con un toque de frescura y acidez gracias a las frambuesas. Son muy sencillas de hacer y tienen un sabor increíble, ¡seguro que te encantarán!

Ingredientes:

• 200g de chocolate blanco
• 1/2 taza de crema de leche
• 1/4 taza de mantequilla
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de frambuesas frescas
• 1/2 taza de cacao en polvo
• Azúcar glas para decorar

Calorías: Esta receta tiene unas 130 calorías por trufa.

Receta paso a paso:

1. En un bol apto para microondas, mezcla el chocolate blanco troceado, la crema de leche y la mantequilla. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos, sácala y revuelve bien. Vuelve a calentar otros 30 segundos y vuelve a mezclar. Repite este proceso hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla sea homogénea.
2. Agrega el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate y revuelve bien.
3. Añade las frambuesas frescas y mezcla con cuidado para que no se deshagan.
4. Mete la mezcla en la nevera durante al menos 2 horas para que se enfríe y tome consistencia.
5. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla y forma pequeñas bolas. Si la mezcla está muy pegajosa, puedes enharinar las manos para que sea más fácil trabajar con ella.
6. Pasa cada bola de trufa por el cacao en polvo hasta que esté completamente cubierta.
7. Decora con un poco de azúcar glas por encima y sirve.

Consejos:

• Si quieres un sabor más intenso a frambuesa, puedes triturarlas antes de añadirlas a la mezcla de chocolate.
• Puedes cambiar el cacao en polvo por coco rallado si lo prefieres.
• Si quieres darle un toque crujiente a las trufas, puedes añadirle unos trocitos de galleta o cereales en la mezcla antes de enfriarla.

¡Espero que disfrutes de estas deliciosas trufas de chocolate blanco con frambuesas! No dudes en compartir esta receta con tus amigos y familiares para que también puedan probarlas.