Ensalada de garbanzos y aguacate con aderezo de cilantro

Si buscas una ensalada saludable y deliciosa, prueba esta ensalada de garbanzos y aguacate con aderezo de cilantro. Los garbanzos son una excelente fuente de proteína y fibra, mientras que el aguacate es rico en grasas saludables. El aderezo de cilantro le da un toque fresco y picante a esta deliciosa ensalada.

Ingredientes:

• 1 lata de garbanzos, escurridos y enjuagados (240 calorías)
• 1 aguacate maduro, pelado y cortado en cubos (250 calorías)
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad (13 calorías)
• 1/4 de taza de cebolla roja picada (20 calorías)
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado (2 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 1 limón, su jugo (20 calorías)
• 1 diente de ajo picado
• 1/2 cucharadita de comino molido
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Total de calorías: 785

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combina los garbanzos, el aguacate, los tomates cherry y la cebolla roja.
2. En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo de cilantro.
3. Vierte el aderezo de cilantro sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.
4. Espolvorea el cilantro fresco picado sobre la ensalada y sirve.

En un tazón grande, combina los garbanzos, el aguacate, los tomates cherry y la cebolla roja.

En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, la sal y la pimienta negra molida para crear el aderezo de cilantro.

Vierte el aderezo de cilantro sobre la ensalada y mezcla bien para cubrir todos los ingredientes.

Espolvorea el cilantro fresco picado sobre la ensalada y sirve.

¡Anímate a preparar esta deliciosa ensalada de garbanzos y aguacate con aderezo de cilantro! Es una opción perfecta para una comida saludable y llena de sabor. ¡Buen provecho!