Ensalada de salmón y arándanos

Si estás buscando una ensalada fresca y nutritiva, esta ensalada de salmón y arándanos es perfecta para ti. El salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, mientras que los arándanos son ricos en antioxidantes y fibra. Además, la combinación de sabores dulces y salados es deliciosa.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 tazas de espinacas frescas (10 calorías por taza)
• 1 taza de salmón cocido y desmenuzado (281 calorías)
• 1/2 taza de arándanos frescos (42 calorías)
• 1/4 taza de nueces picadas (196 calorías)
• 1/4 taza de queso feta desmenuzado (99 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 2 cucharadas de vinagre balsámico (28 calorías)

Instrucciones:

1. Lava las espinacas y colócalas en una ensaladera.
2. Agrega el salmón desmenuzado sobre las espinacas.
3. Agrega los arándanos frescos y las nueces picadas sobre el salmón.
4. Agrega el queso feta desmenuzado sobre la ensalada.
5. Rocía el aceite de oliva y el vinagre balsámico sobre la ensalada.
6. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
7. Sirve la ensalada inmediatamente.

¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de salmón y arándanos! Es una opción saludable y fácil de preparar para cualquier comida del día. No dudes en agregar tus ingredientes favoritos para personalizarla a tu gusto.