Tarta de limón y coco sin horno

¿Buscas un postre refrescante y fácil de preparar? Entonces prueba esta deliciosa tarta de limón y coco sin horno. Su suave textura y su sabor tropical te harán sentir como si estuvieras en una isla paradisíaca. Además, no necesitarás encender el horno, lo que hace que sea una opción perfecta para los días de calor.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas de coco (200g)
• 100g de mantequilla sin sal
• 1 lata de leche condensada (397g)
• 1 taza de jugo de limón fresco (240ml)
• 1 taza de coco rallado (80g)
• 2 cucharadas de ralladura de limón
• 1 taza de crema para batir (240ml)
• 2 cucharadas de azúcar glass

Calorías: Esta tarta tiene un total de aproximadamente 3900 calorías, por lo que se recomienda disfrutarla en porciones pequeñas.

Instrucciones:

1. Tritura las galletas de coco en un procesador de alimentos hasta que se conviertan en migas finas.
2. Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio y agrega las galletas trituradas. Mezcla bien hasta que las migas estén completamente cubiertas de mantequilla.
3. Vierte la mezcla de galletas en un molde para tartas y presiona firmemente con una cuchara o una taza para crear una base uniforme. Refrigera durante al menos 30 minutos.
4. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, el jugo de limón, el coco rallado y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla homogénea.
5. Vierte la mezcla de limón y coco sobre la base de galletas y refrigera durante al menos 3 horas o hasta que esté firme.
6. Antes de servir, bate la crema para batir con el azúcar glass hasta que se formen picos suaves. Coloca la crema batida sobre la tarta de limón y coco.
7. Decora con más ralladura de limón y coco rallado. Sirve y disfruta.

Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con una tarta deliciosa y diferente, que además es muy fácil de hacer. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados!