Ensalada de garbanzos, quinoa y aguacate con aliño de lima y cilantro

¿Estás buscando una ensalada fresca y llena de sabor para disfrutar en cualquier momento del día? Esta ensalada de garbanzos, quinoa y aguacate con aliño de lima y cilantro es la opción perfecta para ti. Esta deliciosa combinación de ingredientes nutritivos y sabrosos seguramente satisfará tu paladar mientras te mantiene saludable y lleno de energía. ¡Acompáñanos para descubrir cómo preparar esta deliciosa ensalada!

Ingredientes y número de calorías:

• 1 taza de garbanzos cocidos (269 calorías)
• 1 taza de quinoa cocida (222 calorías)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad (13 calorías)
• 1/2 taza de cebolla roja picada (22 calorías)
• 1/4 taza de cilantro fresco picado (1 caloría)
• 1/4 taza de zumo de lima fresco (8 calorías)
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (239 calorías)
• 1 diente de ajo picado (4 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Receta paso a paso:

1. Comience cocinando la quinoa de acuerdo a las instrucciones del paquete y deje enfriar.
2. En un tazón grande, combine los garbanzos cocidos, la quinoa cocida, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro fresco picado.
3. En otro tazón pequeño, mezcle el zumo de lima, el aceite de oliva virgen extra y el ajo picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
4. Vierta la mezcla de aliño sobre la ensalada y revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes.
5. Agregue el aguacate maduro en cubos a la ensalada y mezcle suavemente para evitar que se aplaste el aguacate.
6. Sirva y disfrute su deliciosa ensalada de garbanzos, quinoa y aguacate con aliño de lima y cilantro.

¡Ahí lo tienes! Una deliciosa ensalada llena de sabor y nutrientes. No dudes en personalizar esta receta según tus preferencias y agregar otros ingredientes como pimiento rojo o pepino. ¡Anímate a probarla y disfruta de esta sabrosa opción para mantener una alimentación saludable!