Arroz frito con verduras al estilo asiático

Este delicioso plato vegetariano es perfecto para aquellos que buscan una opción saludable y sabrosa. El arroz frito con verduras al estilo asiático es una opción fácil de hacer en casa y puede adaptarse a cualquier tipo de vegetal que tengas a mano. La combinación de sabores y texturas lo hace perfecto como plato principal para una cena o almuerzo rápido y nutritivo.

Ingredientes:

• 2 tazas de arroz integral (390 calorías)
• 4 tazas de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva (240 calorías)
• 2 dientes de ajo picados (8 calorías)
• 1 cebolla mediana picada (44 calorías)
• 2 zanahorias medianas en cubos pequeños (50 calorías)
• 1 taza de guisantes (72 calorías)
• 1 pimiento rojo picado en cubos pequeños (30 calorías)
• 1 taza de brotes de soja (30 calorías)
• 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio (18 calorías)
• 1 cucharada de miel (64 calorías)
• 1 cucharadita de jengibre rallado (2 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: 988 calorías

Receta paso a paso:

1. Cocina el arroz integral con agua en una olla grande a fuego medio-alto hasta que hierva. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20-25 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el agua se haya evaporado por completo.
2. En una sartén grande o wok, agrega el aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio-alto.
3. Agrega el ajo y la cebolla y saltea durante 2-3 minutos hasta que estén dorados.
4. Agrega las zanahorias y los guisantes y saltea durante 2-3 minutos más.
5. Agrega el pimiento rojo y los brotes de soja y saltea durante otros 2-3 minutos.
6. Agrega la salsa de soja, la miel y el jengibre rallado y mezcla bien.
7. Agrega el arroz cocido a la sartén y mezcla todo bien.
8. Cocina por 3-4 minutos más hasta que todo esté bien caliente.
9. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
10. Sirve caliente y disfruta de este delicioso arroz frito con verduras al estilo asiático.

¡Que aproveche! Anímate a probar esta receta vegetariana llena de sabor y nutrientes, y experimenta con diferentes combinaciones de vegetales según tus gustos y preferencias.