Ensalada de fresas y espinacas con aderezo balsámico

Esta ensalada de fresas y espinacas es una opción fresca y deliciosa para un plato principal vegetariano. La combinación de ingredientes dulces y salados, junto con un aderezo balsámico hecho en casa, crea una experiencia de sabor única. Además, esta ensalada es fácil de hacer y se puede personalizar agregando o reemplazando algunos de los ingredientes.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 6 tazas de espinacas frescas (85 calorías)
• 2 tazas de fresas cortadas en rodajas (96 calorías)
• 1/2 taza de nueces picadas (407 calorías)
• 1/4 taza de cebolla roja picada (16 calorías)
• 1/2 taza de queso feta desmenuzado (165 calorías)

Para el aderezo balsámico:

• 1/4 taza de vinagre balsámico (28 calorías)
• 1/4 taza de aceite de oliva (477 calorías)
• 1 cucharada de mostaza Dijon (5 calorías)
• 1 cucharada de miel (64 calorías)
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezcla las espinacas, las fresas, las nueces, la cebolla roja y el queso feta.
2. En un frasco con tapa hermética, agrega el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Cierra el frasco y agita vigorosamente para combinar los ingredientes.
3. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.
4. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de este plato vegetariano fresco y delicioso.

En un tazón grande, mezcla las espinacas, las fresas, las nueces, la cebolla roja y el queso feta.

En un frasco con tapa hermética, agrega el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la miel, el ajo, la sal y la pimienta. Cierra el frasco y agita vigorosamente para combinar los ingredientes.

Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien.

Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de este plato vegetariano fresco y delicioso.

Animamos a todos a que prueben a hacer esta ensalada de fresas y espinacas con aderezo balsámico en casa. Es una opción fácil, saludable y deliciosa para una cena vegetariana. ¡Que aproveche!