Ceviche de camarón con aguacate
Pescado
El ceviche es un platillo muy popular en América Latina y cada país tiene su propia versión. Si quieres probar algo nuevo y refrescante, no te pierdas esta receta de ceviche de camarón con aguacate. Este plato es ideal para una tarde de verano y es muy fácil de preparar.
Ingredientes (para 4 personas):
- 500 gramos de camarones crudos pelados y desvenados
- 1 taza de jugo de limón fresco
- 1/2 cebolla roja picada finamente
- 1 tomate grande picado en cubos pequeños
- 1 chile serrano picado finamente
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 aguacate maduro picado en cubos pequeños
- Tostadas o galletas saladas para servir
Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 200 calorías.
Instrucciones:
- Cocer los camarones en agua con sal durante 2-3 minutos, hasta que estén rosados y cocidos. Escurrir y enfriar con agua fría. Cortarlos en pedazos pequeños.
- Colocar los camarones en un tazón y cubrirlos con el jugo de limón. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
- Agregar la cebolla roja, el tomate, el chile serrano y el cilantro al tazón con los camarones marinados. Mezclar bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Agregar el aguacate picado y mezclar suavemente para evitar que se deshaga.
- Refrigerar durante 10-15 minutos para que los sabores se mezclen bien.
- Servir el ceviche en tostadas o galletas saladas y disfrutar.
¡Anímate a preparar este delicioso ceviche de camarón con aguacate! Es una opción fresca y saludable para una tarde de verano. Acompáñalo con una bebida refrescante y disfruta de una tarde de comida deliciosa.
