Ceviche de pulpo y mango

El ceviche es un platillo latinoamericano que se prepara con pescado crudo marinado en jugo de limón. Si estás buscando una opción fresca y diferente para el ceviche, no te pierdas esta receta de ceviche de pulpo y mango. Es una combinación de sabores dulces y salados que te encantará.

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 gramos de pulpo fresco cocido y cortado en trozos pequeños
• 1 mango maduro pelado y cortado en cubos pequeños
• 1/2 cebolla roja cortada en cubos pequeños
• 1 chile jalapeño picado finamente
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/2 taza de jugo de limón fresco
• Sal y pimienta negra recién molida
• Tostadas o galletas saladas para servir

Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 150 calorías.

Instrucciones:

1. En un tazón grande, mezclar el pulpo, el mango, la cebolla roja, el chile jalapeño y el cilantro fresco.
2. Agregar el jugo de limón y sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien para cubrir todos los ingredientes.
3. Cubrir el tazón con papel film y refrigerar durante al menos 1 hora, para que los sabores se mezclen y el pulpo se ablande un poco.
4. Servir el ceviche frío, acompañado de tostadas o galletas saladas.

¡Anímate a preparar este delicioso ceviche de pulpo y mango! Es una opción fresca y saludable para una cena de verano o una fiesta en casa. Si no eres fanático del chile jalapeño, puedes omitirlo o agregar menos cantidad para reducir el picante. También puedes personalizar el ceviche a tu gusto agregando aguacate en cubos o tomates cherry cortados por la mitad. ¡Disfruta!