Salmón a la plancha con salsa de limón y eneldo

El salmón es un pescado saludable y versátil que se puede cocinar de muchas formas diferentes. Si estás buscando una opción sencilla y sabrosa para preparar el salmón, no te pierdas esta receta de salmón a la plancha con salsa de limón y eneldo. Es una combinación de sabores frescos y texturas suaves que te encantará.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de salmón frescos (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida
• Para la salsa:
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de eneldo fresco picado
• Sal y pimienta negra recién molida

Calorías: Cada porción de este platillo contiene aproximadamente 280 calorías.

Instrucciones:

1. En un tazón pequeño, mezclar el jugo de limón, el aceite de oliva, la miel y el eneldo fresco picado. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
2. Calentar una sartén o parrilla a fuego medio-alto.
3. Cepillar los filetes de salmón con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
4. Colocar los filetes de salmón en la sartén o parrilla, con la piel hacia abajo.
5. Cocinar el salmón durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido por dentro y dorado por fuera.
6. Retirar el salmón de la sartén o parrilla y colocar en un plato para servir.
7. Verter la salsa de limón y eneldo sobre el salmón y servir caliente.

¡Anímate a preparar este delicioso salmón a la plancha con salsa de limón y eneldo! Es una opción rápida y fácil para una cena saludable y sabrosa. Si prefieres un sabor más picante, puedes agregar un poco de chile picado a la salsa de limón y eneldo. Acompaña el salmón con una ensalada fresca o una guarnición de arroz integral y verduras al vapor para una cena completa y equilibrada. ¡Disfruta!