Filete de Pescado Mediterráneo

¡Aquí tienes una deliciosa receta de pescado con sabor a mediterráneo!

Si buscas una comida saludable y deliciosa, ¡prueba este filete de pescado mediterráneo! Con una combinación de sabores frescos y vibrantes, este plato es perfecto para una cena fácil entre semana o una comida de fin de semana con amigos y familiares.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 filetes de pescado blanco (aproximadamente 200g cada uno)
• 1/2 taza de tomates cherry cortados por la mitad
• 1/4 taza de aceitunas Kalamata cortadas por la mitad
• 2 cucharadas de alcaparras
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharadita de orégano seco
• Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción: aproximadamente 350

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un tazón pequeño, mezclar el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el orégano seco. Reservar.
3. En una sartén, saltear los tomates cherry hasta que estén tiernos.
4. Agregar las aceitunas y las alcaparras a la sartén y saltear por 1-2 minutos más.
5. Colocar los filetes de pescado en una fuente para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto.
6. Verter la mezcla de aceite de oliva sobre los filetes de pescado.
7. Agregar la mezcla de tomates, aceitunas y alcaparras sobre los filetes de pescado.
8. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que el pescado esté cocido y desmenuzable.
9. Servir caliente con una guarnición de verduras de temporada.

¡Disfruta tu delicioso y saludable filete de pescado mediterráneo!