Filetes de mero con salsa de naranja y jengibre

Los filetes de mero son una deliciosa opción para una cena ligera y saludable. En esta receta, los filetes de mero se sazonan con sal y pimienta y se doran en una sartén para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro. Luego se cubren con una deliciosa salsa de naranja y jengibre que agrega un toque fresco y cítrico. Esta receta es fácil de preparar y es perfecta para una cena elegante o una cena rápida durante la semana.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de mero (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• 1/2 taza de jugo de naranja fresco
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de maicena disuelta en 1 cucharada de agua
• 2 cucharadas de hojas de cilantro fresco picado

Calorías por porción: Aproximadamente 250 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar una sartén grande a fuego medio-alto.
2. Sazonar los filetes de mero con sal y pimienta al gusto.
3. Agregar el aceite de oliva y la mantequilla a la sartén.
4. Cuando la mantequilla se derrita, agregar los filetes de mero a la sartén y cocinar por 3-4 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo.
5. Retirar los filetes de mero de la sartén y reservar en un plato.
6. En la misma sartén, agregar el jengibre rallado y cocinar por 1-2 minutos hasta que esté fragante.
7. Agregar el jugo de naranja fresco, la miel y la salsa de soja a la sartén y llevar a ebullición.
8. Agregar la maicena disuelta en agua a la sartén y mezclar bien hasta que la salsa se espese ligeramente.
9. Regresar los filetes de mero a la sartén y cubrirlos con la salsa de naranja y jengibre.
10. Espolvorear el cilantro fresco sobre los filetes de mero y servir caliente.

Conclusión: Los filetes de mero con salsa de naranja y jengibre son una deliciosa opción para una cena rápida y fácil. La combinación de sabores cítricos y picantes de la salsa complementa perfectamente el sabor suave del mero. Con solo unos pocos ingredientes, esta receta es una manera fácil de agregar un poco de variedad y sabor a su cena de pescado. ¡No dude en probarla en su hogar y disfrutar de una cena deliciosa y saludable!