Filetes de pescado con salsa de mango

¿Buscas una receta fresca y deliciosa para disfrutar de una cena ligera y saludable? Los filetes de pescado con salsa de mango son una opción perfecta. Esta receta es fácil de preparar y combina la suavidad del pescado con el dulzor de la salsa de mango, creando un plato exótico y sabroso que dejará a todos con ganas de más.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de pescado blanco (ej. lenguado, merluza)
• 2 mangos maduros
• 1 cebolla morada
• 1 pimiento rojo
• 1 limón
• 1 cucharada de miel
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Calorías: aproximadamente 250 por porción

Instrucciones:

1. Comenzamos por preparar la salsa de mango: pelamos y cortamos los mangos en trozos y los colocamos en una batidora. Agregamos el jugo de medio limón, la miel y una pizca de sal. Mezclamos hasta obtener una salsa suave y reservamos.
2. Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y los salteamos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregamos la salsa de mango a la sartén y mezclamos bien.
3. Sazonamos los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y los colocamos en una parrilla caliente con un poco de aceite. Cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
4. Servimos los filetes de pescado en un plato y los cubrimos con la salsa de mango. Acompañamos con arroz blanco o una ensalada fresca y ¡listo para disfrutar!

Comenzamos por preparar la salsa de mango: pelamos y cortamos los mangos en trozos y los colocamos en una batidora. Agregamos el jugo de medio limón, la miel y una pizca de sal. Mezclamos hasta obtener una salsa suave y reservamos.

Cortamos la cebolla y el pimiento en juliana y los salteamos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados. Agregamos la salsa de mango a la sartén y mezclamos bien.

Sazonamos los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y los colocamos en una parrilla caliente con un poco de aceite. Cocinamos durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.

Servimos los filetes de pescado en un plato y los cubrimos con la salsa de mango. Acompañamos con arroz blanco o una ensalada fresca y ¡listo para disfrutar!

Consejo: puedes utilizar cualquier tipo de pescado blanco que prefieras, pero asegúrate de que sean filetes gruesos para que no se deshagan al cocinarlos.

¡Anímate a probar esta deliciosa receta de filetes de pescado con salsa de mango en casa y sorprende a tu familia o amigos con un plato lleno de sabor y frescura!