Salmón en costra de pistachos y queso parmesano
Pescado
El salmón es uno de los pescados más versátiles y saludables que podemos encontrar en el mercado. Además, se presta a una gran cantidad de preparaciones, tanto frías como calientes, que lo hacen perfecto para cualquier ocasión. En esta ocasión, te propongo una deliciosa receta de salmón en costra de pistachos y queso parmesano, que le dará un toque crujiente y sabroso al plato. ¡Anímate a probarlo!
Ingredientes (para 4 personas):
- 4 filetes de salmón de unos 200 gramos cada uno
- 100 gramos de pistachos pelados y picados
- 50 gramos de queso parmesano rallado
- 50 gramos de pan rallado
- 2 huevos batidos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Calorías: aproximadamente 450 calorías por ración
Receta paso a paso:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un bol, mezclar los pistachos picados, el queso parmesano rallado y el pan rallado. Reservar.
- Salpimentar los filetes de salmón.
- Pasar cada filete de salmón por huevo batido y luego rebozar en la mezcla de pistachos, queso parmesano y pan rallado. Asegurarse de que queden bien cubiertos por la mezcla.
- Colocar los filetes de salmón en una bandeja de horno previamente engrasada con aceite de oliva.
- Hornear durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Servir caliente y disfrutar.
Esta receta de salmón en costra de pistachos y queso parmesano es una opción perfecta para sorprender a tus invitados con una cena elegante y deliciosa. El crujiente exterior de la costra contrasta con la suavidad y sabor del salmón en el interior, creando una combinación de texturas y sabores irresistible. ¡Anímate a prepararla y a disfrutar de un plato exquisito y saludable en casa!
