Filete de pescado con salsa de mango y cilantro

Si estás buscando una forma deliciosa y saludable de disfrutar de un filete de pescado, ¡has venido al lugar correcto! Esta receta de filete de pescado con salsa de mango y cilantro es perfecta para una cena entre semana o para sorprender a tus invitados en una cena especial. La combinación de sabores dulces, salados y ácidos de la salsa de mango y cilantro complementa perfectamente el sabor suave del pescado. Además, esta receta es muy fácil de preparar y solo toma unos pocos minutos. ¡Vamos a empezar!

Ingredientes:

• 4 filetes de pescado blanco (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 mangos maduros, pelados y picados en cubos pequeños
• 1/4 de taza de cebolla roja picada finamente
• 1/4 de taza de cilantro fresco picado finamente
• 1 cucharada de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de miel
• 1/4 de cucharadita de comino molido
• 1/4 de cucharadita de pimienta roja molida
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 tazas de arroz blanco cocido para servir

Calorías: Aproximadamente 300 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Lava los filetes de pescado con agua fría y sécalos con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pescado y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Luego, transfiérelos a una bandeja para hornear y hornea durante 5-7 minutos, hasta que estén cocidos por completo.
4. Mientras tanto, prepara la salsa de mango y cilantro. En un tazón mediano, mezcla los cubos de mango, cebolla roja picada, cilantro fresco picado, jugo de limón fresco, miel, comino molido, pimienta roja molida y sal. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.
5. Una vez que los filetes de pescado estén cocidos, retíralos del horno y colócalos en un plato. Cubre cada filete con una generosa cantidad de salsa de mango y cilantro.
6. Sirve el filete de pescado con salsa de mango y cilantro caliente junto con el arroz blanco cocido.

Precalienta el horno a 200°C.

Lava los filetes de pescado con agua fría y sécalos con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de pescado y cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén dorados. Luego, transfiérelos a una bandeja para hornear y hornea durante 5-7 minutos, hasta que estén cocidos por completo.

Mientras tanto, prepara la salsa de mango y cilantro. En un tazón mediano, mezcla los cubos de mango, cebolla roja picada, cilantro fresco picado, jugo de limón fresco, miel, comino molido, pimienta roja molida y sal. Mezcla bien todos los ingredientes y reserva.

Una vez que los filetes de pescado estén cocidos, retíralos del horno y colócalos en un plato. Cubre cada filete con una generosa cantidad de salsa de mango y cilantro.

Sirve el filete de pescado con salsa de mango y cilantro caliente junto con el arroz blanco cocido.

¡Disfruta de tu delicioso filete de pescado con salsa de mango y cilantro!

Animamos a la gente a probar esta receta y experimentar con diferentes tipos de pescado para encontrar su combinación perfecta de sabores. ¡Buen provecho!