Salmón al horno con salsa de cítricos y miel

El salmón es un pescado delicioso y nutritivo que puede prepararse de muchas maneras diferentes. En esta ocasión te proponemos una receta de salmón al horno con una deliciosa salsa de cítricos y miel que seguramente sorprenderá a tus comensales. Esta receta es fácil de preparar y perfecta para cualquier ocasión, desde una cena elegante hasta una comida informal. Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón y el cerebro.

Ingredientes (para 4 personas):

• 4 filetes de salmón fresco
• 1 naranja
• 1 limón
• 1/4 taza de miel
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Ramitas de tomillo fresco

Calorías por porción: alrededor de 400 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. En un bol pequeño, exprimir el jugo de la naranja y del limón. Agregar la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta y mezclar bien.
3. Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Verter la salsa de cítricos y miel sobre el salmón y asegurarse de que esté bien cubierto.
4. Colocar algunas ramitas de tomillo fresco encima del salmón y cerrar bien el papel aluminio.
5. Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Abrir el papel aluminio y dorar el salmón bajo el grill durante unos 2-3 minutos para obtener una costra dorada y crujiente.
7. Servir el salmón caliente con la salsa de cítricos y miel por encima y decorar con más ramitas de tomillo fresco si lo deseas.

Precalentar el horno a 200°C.

En un bol pequeño, exprimir el jugo de la naranja y del limón. Agregar la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, el ajo picado, la sal y la pimienta y mezclar bien.

Colocar los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio. Verter la salsa de cítricos y miel sobre el salmón y asegurarse de que esté bien cubierto.

Colocar algunas ramitas de tomillo fresco encima del salmón y cerrar bien el papel aluminio.

Hornear durante 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

Abrir el papel aluminio y dorar el salmón bajo el grill durante unos 2-3 minutos para obtener una costra dorada y crujiente.

Servir el salmón caliente con la salsa de cítricos y miel por encima y decorar con más ramitas de tomillo fresco si lo deseas.

¡Listo! Disfruta de este delicioso salmón al horno con una deliciosa salsa de cítricos y miel. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus comensales con una opción deliciosa y saludable.