Filetes de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre

Si estás buscando una receta fácil, saludable y llena de sabor para preparar filetes de salmón, esta es perfecta para ti. La combinación de sabores dulces y picantes de la salsa de naranja y jengibre complementa perfectamente el sabor del salmón, y la cocción al horno asegura que el pescado quede jugoso y tierno.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de salmón fresco (de aproximadamente 150 gramos cada uno)
• Sal y pimienta negra al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 naranjas (para obtener 1/2 taza de jugo de naranja fresco)
• 1 cucharada de ralladura de naranja
• 1 cucharada de jengibre fresco rallado
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de cebolla morada picada finamente
• 1 cucharada de cilantro fresco picado

Calorías por porción: aproximadamente 350 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C. Preparar una bandeja para horno con papel de aluminio.
2. En un recipiente pequeño, mezclar el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el jengibre rallado, la miel y la salsa de soja. Reservar.
3. Colocar los filetes de salmón en la bandeja para horno, salpimentar al gusto y rociar con aceite de oliva.
4. Verter la mitad de la mezcla de salsa de naranja y jengibre sobre los filetes de salmón.
5. Hornear los filetes de salmón en el horno precalentado durante 10 minutos.
6. Pasados los 10 minutos, retirar la bandeja del horno y agregar el resto de la salsa de naranja y jengibre sobre los filetes de salmón.
7. Volver a colocar la bandeja en el horno y hornear por otros 10-15 minutos, o hasta que los filetes de salmón estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.
8. Retirar la bandeja del horno y espolvorear la cebolla morada picada y el cilantro fresco sobre los filetes de salmón.
9. Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de filetes de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre.

Precalentar el horno a 200°C. Preparar una bandeja para horno con papel de aluminio.

En un recipiente pequeño, mezclar el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el jengibre rallado, la miel y la salsa de soja. Reservar.

Colocar los filetes de salmón en la bandeja para horno, salpimentar al gusto y rociar con aceite de oliva.

Verter la mitad de la mezcla de salsa de naranja y jengibre sobre los filetes de salmón.

Hornear los filetes de salmón en el horno precalentado durante 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, retirar la bandeja del horno y agregar el resto de la salsa de naranja y jengibre sobre los filetes de salmón.

Volver a colocar la bandeja en el horno y hornear por otros 10-15 minutos, o hasta que los filetes de salmón estén dorados y se desmenucen fácilmente con un tenedor.

Retirar la bandeja del horno y espolvorear la cebolla morada picada y el cilantro fresco sobre los filetes de salmón.

Servir caliente y disfrutar de este delicioso plato de filetes de salmón al horno con salsa de naranja y jengibre.

¡Anímate a preparar esta receta y sorprende a tus amigos y familiares con un plato lleno de sabor y saludable!