Pescado al horno con salsa de mango

¿Estás buscando una receta de pescado que sea fácil de preparar, saludable y deliciosa? Prueba este pescado al horno con salsa de mango. La combinación de los sabores dulces y picantes de la salsa de mango con el sabor suave del pescado crea una experiencia culinaria única que seguramente impresionará a tus comensales.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de pescado blanco (aproximadamente 150 gramos cada uno)
• 2 mangos maduros, pelados y picados en cubos
• 1/2 cebolla morada picada finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 1 chile jalapeño picado finamente
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de jugo de limón fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías: Aproximadamente 250 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca los filetes de pescado en una fuente para horno y sazona con sal y pimienta al gusto. Reserva.
3. En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla morada y el ajo y cocina hasta que estén dorados, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
4. Agrega el chile jalapeño y cocina por un minuto más.
5. Agrega los cubos de mango, jugo de limón y cilantro fresco y mezcla bien. Cocina por unos 5 minutos hasta que el mango esté suave y la salsa se espese un poco.
6. Vierte la salsa de mango sobre los filetes de pescado en la fuente para horno.
7. Hornea en el horno precalentado durante unos 15 minutos o hasta que el pescado esté cocido y se desprenda fácilmente con un tenedor.
8. Sirve caliente y disfruta de este delicioso pescado al horno con salsa de mango.

¡Buen provecho! Te invitamos a que pruebes esta receta en casa y disfrutes de una comida saludable y sabrosa.