Carne en salsa de cebolla y vino tinto

Si estás buscando una manera deliciosa de preparar carne, esta receta de carne en salsa de cebolla y vino tinto es perfecta para ti. La salsa rica y sabrosa complementa perfectamente la carne jugosa y tierna, creando un plato que seguro será un éxito en cualquier cena.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 600 gramos de carne de res (puede ser lomo, solomillo o filete)
• 2 cebollas grandes
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino tinto
• 1 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de harina
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Calorías por porción: Aproximadamente 400 calorías por porción

Preparación:

1. Cortar la carne en filetes delgados y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.
2. En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar la carne por ambos lados hasta que esté cocida a su gusto. Retirar la carne de la sartén y reservar.
3. En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las cebollas cortadas en rodajas finas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves y doradas.
4. Agregar el ajo picado y cocinar por unos minutos más.
5. Añadir la harina y mezclar bien con las cebollas y el ajo hasta que esté bien combinado.
6. Verter el vino tinto y el caldo de carne en la sartén y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.
7. Colocar la carne nuevamente en la sartén con la salsa y cocinar durante unos minutos más hasta que la carne esté bien caliente y cubierta con la salsa de cebolla y vino tinto.
8. Servir la carne caliente con la salsa por encima.

Cortar la carne en filetes delgados y sazonarlos con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calentar un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto y dorar la carne por ambos lados hasta que esté cocida a su gusto. Retirar la carne de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar un poco más de aceite de oliva si es necesario y añadir las cebollas cortadas en rodajas finas. Cocinar a fuego medio-bajo durante unos 10 minutos o hasta que estén suaves y doradas.

Agregar el ajo picado y cocinar por unos minutos más.

Añadir la harina y mezclar bien con las cebollas y el ajo hasta que esté bien combinado.

Verter el vino tinto y el caldo de carne en la sartén y llevar a ebullición. Bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos o hasta que la salsa se haya reducido a la mitad.

Colocar la carne nuevamente en la sartén con la salsa y cocinar durante unos minutos más hasta que la carne esté bien caliente y cubierta con la salsa de cebolla y vino tinto.

Servir la carne caliente con la salsa por encima.

Esta deliciosa carne en salsa de cebolla y vino tinto es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor!