Carne de res con salsa de champiñones y vino tinto

¿Estás buscando una receta para impresionar a tus invitados en la próxima cena? Prueba esta deliciosa carne de res con salsa de champiñones y vino tinto. La carne queda tierna y jugosa, y la salsa cremosa con un toque de vino tinto le da un sabor increíble.

Ingredientes (4 porciones):

• 4 filetes de carne de res de 200 gramos cada uno
• Sal y pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 200 gramos de champiñones laminados
• 1/2 taza de vino tinto
• 1/2 taza de caldo de carne
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/4 taza de crema de leche
• Perejil fresco picado para decorar

Calorías por porción: alrededor de 450 calorías

Receta:

1. Sazona los filetes de carne con sal y pimienta negra molida por ambos lados.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de carne y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira la carne de la sartén y déjala reposar en un plato.
3. En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y dorados.
4. Agrega los champiñones laminados y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y suaves.
5. Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la sartén y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese.
6. Agrega la mantequilla y la crema de leche a la salsa y mezcla bien hasta que se hayan incorporado por completo.
7. Sirve los filetes de carne en platos individuales y agrega la salsa de champiñones y vino tinto encima. Decora con un poco de perejil fresco picado.

Sazona los filetes de carne con sal y pimienta negra molida por ambos lados.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los filetes de carne y cocina durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos a tu gusto. Retira la carne de la sartén y déjala reposar en un plato.

En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo picados y cocina hasta que estén suaves y dorados.

Agrega los champiñones laminados y cocina durante unos 3-4 minutos hasta que estén dorados y suaves.

Vierte el vino tinto y el caldo de carne en la sartén y mezcla bien. Deja que la mezcla hierva y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina durante unos 10-15 minutos hasta que la salsa espese.

Agrega la mantequilla y la crema de leche a la salsa y mezcla bien hasta que se hayan incorporado por completo.

Sirve los filetes de carne en platos individuales y agrega la salsa de champiñones y vino tinto encima. Decora con un poco de perejil fresco picado.

¡Listo! Disfruta de esta deliciosa carne de res con salsa de champiñones y vino tinto junto a tus invitados en tu próxima cena. Asegúrate de acompañarla con un buen vino tinto para completar la experiencia. ¡Buen provecho!