Filete de cerdo con salsa de mango y jengibre

¿Buscas una nueva forma de preparar filetes de cerdo? Esta receta de filete de cerdo con salsa de mango y jengibre es una excelente opción. La combinación de sabores dulces y picantes es deliciosa y seguramente impresionará a tus invitados en cualquier cena o comida. Además, la preparación es bastante sencilla y no requiere de mucho tiempo.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 filetes de cerdo (unos 150 gramos cada uno)
• 1 mango grande maduro, pelado y cortado en cubos pequeños
• 2 cucharadas de jengibre fresco rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de salsa de soja baja en sodio
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de aceite vegetal
• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calorías por porción: alrededor de 330 calorías

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un tazón, mezclar el mango, el jengibre, el ajo, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y una pizca de sal. Reservar la mezcla.
3. Sazonar los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.
4. En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añadir los filetes de cerdo y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
5. Retirar la sartén del fuego y verter la mezcla de salsa de mango sobre los filetes de cerdo, cubriendo bien cada uno de ellos.
6. Llevar la sartén al horno y cocinar durante unos 10-15 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa esté caliente y burbujeante.
7. Servir caliente, acompañado de arroz blanco y verduras al vapor si se desea.

Precalentar el horno a 180°C.

En un tazón, mezclar el mango, el jengibre, el ajo, la miel, la salsa de soja, el vinagre de arroz y una pizca de sal. Reservar la mezcla.

Sazonar los filetes de cerdo con sal y pimienta al gusto.

En una sartén grande, calentar el aceite vegetal a fuego medio-alto. Añadir los filetes de cerdo y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Retirar la sartén del fuego y verter la mezcla de salsa de mango sobre los filetes de cerdo, cubriendo bien cada uno de ellos.

Llevar la sartén al horno y cocinar durante unos 10-15 minutos o hasta que la carne esté completamente cocida y la salsa esté caliente y burbujeante.

Servir caliente, acompañado de arroz blanco y verduras al vapor si se desea.

Consejos:

• Puedes ajustar la cantidad de jengibre y miel según tu preferencia de sabor.
• Asegúrate de que el mango esté maduro para obtener el sabor más dulce y sabroso.
• Si no tienes vinagre de arroz, puedes usar vinagre blanco o de manzana como sustituto.
• Si no tienes una sartén apta para horno, puedes transferir los filetes y la salsa a una fuente para horno y cocinar en el horno.

¡Que disfrutes de esta deliciosa y fácil receta de filete de cerdo con salsa de mango y jengibre!