Costillas de cerdo a la barbacoa con glaseado de miel y mostaza

Si estás buscando una receta de carne que impresione a tus invitados en una barbacoa o simplemente para disfrutar con tu familia en casa, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy te enseñaré cómo preparar unas deliciosas costillas de cerdo a la barbacoa con un glaseado de miel y mostaza que las hace aún más sabrosas. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, desde una fiesta de verano hasta una cena de fin de semana en casa. Sigue leyendo para descubrir los ingredientes y los pasos para hacer este plato de carne de cerdo irresistible.

Ingredientes:

• 2 kg de costillas de cerdo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharada de pimienta negra
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 1 taza de salsa barbacoa
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de mostaza dijon
• 2 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 1 cucharada de humo líquido (opcional)

Número de calorías: La cantidad de calorías por porción de costillas de cerdo a la barbacoa con glaseado de miel y mostaza depende de la cantidad de carne que consumas y de los ingredientes que utilices para la salsa barbacoa. En general, se estima que una porción de costillas de cerdo de 100 gramos contiene alrededor de 290 calorías.

Receta paso a paso:

1. Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
2. Mezclar la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo en un tazón pequeño.
3. Frotar la mezcla de especias sobre las costillas de cerdo por ambos lados.
4. Colocar las costillas de cerdo en la parrilla y cocinar durante 25-30 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Mientras tanto, preparar el glaseado de miel y mostaza en un tazón grande mezclando la salsa barbacoa, la miel, la mostaza dijon, la salsa Worcestershire, el vinagre de manzana y el humo líquido (opcional).
6. Cuando las costillas estén a punto, cepillar generosamente con el glaseado y continuar cocinando durante 5-10 minutos más, hasta que la salsa esté pegajosa y caramelizada.
7. Retirar las costillas de cerdo de la parrilla y dejar reposar durante 5 minutos antes de cortarlas en porciones individuales.
8. Servir caliente y disfrutar.

Consejos:

• Si no tienes una parrilla, puedes hacer esta receta en el horno a 180°C durante 2-3 horas.
• Asegúrate de cocinar las costillas de cerdo lentamente para que queden tiernas y jugosas.
• Si no tienes humo líquido, puedes omitirlo o agregar un poco de paprika ahumada para obtener un sabor similar.
• Si prefieres una