Carne de cerdo con salsa de arándanos

¿Buscas una receta de carne de cerdo que sea fácil de preparar pero también deliciosa y diferente? Esta receta de carne de cerdo con salsa de arándanos es una opción perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados. La carne de cerdo es tierna y jugosa, mientras que la salsa de arándanos le da un toque dulce y ácido que hace que cada bocado sea una delicia para el paladar.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 4 chuletas de cerdo (aprox. 600 g)
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados finamente
• 1 taza de arándanos frescos o congelados
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 cucharadas de vinagre de manzana
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal y pimienta negra recién molida

Calorías: Aproximadamente 400 calorías por porción.

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Cuando esté caliente, añadir las chuletas de cerdo y cocinar durante 3-4 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
4. Retirar las chuletas de cerdo de la sartén y colocarlas en una fuente para horno. Reservar.
5. En la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo y cocinar a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que estén tiernos.
6. Añadir los arándanos, el caldo de pollo, el vinagre de manzana, la miel y la salsa Worcestershire. Mezclar bien.
7. Cocinar la salsa durante 5-6 minutos hasta que los arándanos estén blandos y la salsa haya espesado.
8. Verter la salsa de arándanos sobre las chuletas de cerdo en la fuente para horno.
9. Hornear durante 10-15 minutos o hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas y la salsa esté caliente y burbujeante.
10. Servir las chuletas de cerdo calientes con la salsa de arándanos por encima.

¡Listo! Esta deliciosa carne de cerdo con salsa de arándanos está lista para ser disfrutada. ¡Que aproveche!