Costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza

Las costillas de cerdo son una opción popular para una cena de fin de semana o una barbacoa de verano. Esta receta de costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza combina sabores dulces y picantes para crear una deliciosa y jugosa carne que no se parecerá a ninguna otra que hayas probado. Además, es fácil de preparar y cocinar.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 1,5 kg de costillas de cerdo
• 1/4 taza de miel
• 1/4 taza de mostaza Dijon
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco picado para decorar

Calorías: aproximadamente 480 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. En un bol pequeño, mezclar la miel, la mostaza, la salsa de soja, el vinagre de vino tinto, el aceite de oliva y el ajo picado. Reservar.
3. Colocar las costillas en una bandeja para hornear y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Cubrir las costillas con la mezcla de miel y mostaza, asegurándose de que estén bien cubiertas por ambos lados.
5. Cubrir la bandeja con papel de aluminio y llevar al horno durante 1 hora y media.
6. Retirar el papel de aluminio y dejar las costillas en el horno durante 30 minutos más, hasta que estén doradas y tiernas.
7. Servir las costillas de cerdo con salsa de miel y mostaza y decorar con cebollino fresco picado.

Consejos:

• Puedes marinar las costillas en la mezcla de miel y mostaza durante unas horas o incluso toda la noche antes de cocinarlas para un sabor aún más intenso.
• Puedes acompañar las costillas con una ensalada fresca, patatas asadas o maíz a la parrilla para completar la cena.
• Ajusta la cantidad de miel y mostaza según tu gusto personal, si prefieres un sabor más dulce o picante.