Carne de res en salsa de vino tinto

¿Estás buscando una forma diferente y deliciosa de preparar carne de res? Prueba esta receta de carne de res en salsa de vino tinto, que combina la ternura de la carne con el sabor intenso y sofisticado de la salsa. Es una opción perfecta para una cena especial o una reunión con amigos y familiares.

Ingredientes (para 4 porciones):

• 600 gramos de carne de res (corte de tu preferencia)
• 1 cebolla blanca, cortada en cubos pequeños
• 3 dientes de ajo, finamente picados
• 2 tazas de vino tinto
• 1 taza de caldo de res
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharada de azúcar morena
• Sal y pimienta al gusto

Calorías:

• Carne de res: 1 porción (150 gramos) contiene aproximadamente 240 calorías.
• El resto de los ingredientes aportan menos de 100 calorías cada uno.

Receta paso a paso:

1. Cortar la carne de res en porciones individuales de tamaño mediano y sazonar con sal y pimienta al gusto.
2. Calentar una sartén grande a fuego medio-alto y agregar el aceite de oliva.
3. Agregar la carne de res a la sartén y cocinar por ambos lados hasta que estén dorados. Retirar de la sartén y reservar.
4. En la misma sartén, agregar la mantequilla y la cebolla. Cocinar hasta que esté dorada y agregar el ajo picado. Cocinar por un minuto más.
5. Agregar el vino tinto y el caldo de res a la sartén. Revolver bien y agregar la cucharada de azúcar morena.
6. Agregar la carne de res de vuelta a la sartén y reducir el fuego a medio-bajo.
7. Cocinar la carne en la salsa durante 20-30 minutos, dependiendo del grosor de las porciones, revolviendo ocasionalmente para asegurarse de que esté cocida por todos lados y bañada en la salsa.
8. Servir caliente y disfrutar.

¡Buen provecho! Anímate a probar esta deliciosa y sofisticada receta de carne de res en salsa de vino tinto. Es una forma diferente y sabrosa de disfrutar de la carne, que sin duda sorprenderá a tus invitados.