Ensalada de pollo y manzana con aderezo de miel y mostaza

Si estás buscando una cena fácil, saludable y deliciosa que no se repita de las anteriores, prueba esta ensalada de pollo y manzana con aderezo de miel y mostaza. La combinación de pollo asado, manzana crujiente, nueces y hojas verdes hacen de esta ensalada una comida completa y satisfactoria. Además, el aderezo de miel y mostaza le da un toque dulce y picante que combina perfectamente con los demás ingredientes.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 tazas de hojas verdes mixtas (aproximadamente 60 calorías)
• 1 pechuga de pollo asada y desmenuzada (aproximadamente 120 calorías)
• 1 manzana verde cortada en cubos (aproximadamente 80 calorías)
• 1/4 taza de nueces picadas (aproximadamente 100 calorías)
• 1 cucharada de aceite de oliva (aproximadamente 120 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Para el aderezo:

• 2 cucharadas de mostaza dijon (aproximadamente 45 calorías)
• 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana (aproximadamente 5 calorías)
• 1 cucharada de miel (aproximadamente 60 calorías)
• 1 cucharada de aceite de oliva (aproximadamente 120 calorías)
• Sal y pimienta al gusto

Total de calorías: aproximadamente 545 calorías (por porción)

Receta:

1. Lava y seca las hojas verdes y colócalas en un tazón grande para ensalada.
2. Agrega la pechuga de pollo desmenuzada, la manzana cortada en cubos y las nueces picadas al tazón con las hojas verdes.
3. En un recipiente aparte, mezcla la mostaza, el vinagre de sidra de manzana, la miel y el aceite de oliva para hacer el aderezo. Agrega sal y pimienta al gusto.
4. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
5. Sirve la ensalada en platos individuales y disfruta de una cena saludable y deliciosa.

¡Que aproveche! Anímate a probar esta ensalada y experimenta con diferentes ingredientes y aderezos para crear tus propias combinaciones únicas.