Rollitos de pollo con espinacas y queso feta

¿Buscas una cena diferente y deliciosa? Prueba estos rollitos de pollo rellenos de espinacas y queso feta. Esta receta es fácil de preparar y es una opción saludable y nutritiva para cualquier día de la semana. Además, ¡no te aburrirás de comer siempre lo mismo!

Ingredientes:

• 4 filetes de pechuga de pollo (500 g en total)
• 2 tazas de espinacas frescas (60 g)
• 100 g de queso feta desmenuzado
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite de oliva (30 ml)
• Palillos de dientes

Calorías: Aproximadamente 240 calorías por porción (1 filete de pollo relleno)

Instrucciones:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar los filetes de pollo por la mitad a lo largo, obteniendo 8 porciones en total.
3. Salpimentar cada porción de pollo.
4. En un tazón, mezclar las espinacas, el queso feta y el ajo picado.
5. Colocar una porción de la mezcla de espinacas y queso en el centro de cada filete de pollo.
6. Enrollar cada filete de pollo, asegurándose de que el relleno quede dentro y asegurarlo con un par de palillos de dientes.
7. Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
8. Colocar los rollitos de pollo en la sartén y dorarlos por ambos lados durante unos 3 minutos cada uno.
9. Transferir los rollitos de pollo a una bandeja para hornear y cocinar en el horno durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
10. Retirar los palillos de dientes y servir caliente.

Consejo: Puedes acompañar estos rollitos de pollo con una ensalada fresca o verduras al vapor para una cena completa y equilibrada.

¡Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con una cena diferente y deliciosa!