Salteado de pollo y verduras al estilo asiático

¿Cansado de hacer siempre la misma cena aburrida? Aquí te presentamos una deliciosa opción de salteado de pollo y verduras al estilo asiático que sin duda te sorprenderá. Con una mezcla de sabores salados y dulces, este plato es fácil de preparar y está lleno de nutrientes y sabor. Además, podrás variar los ingredientes según tus preferencias y así evitar la monotonía en la cocina.

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 gramos de pechuga de pollo cortada en tiras
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cebollas cortadas en juliana
• 2 pimientos rojos cortados en tiras
• 1 zanahoria pelada y cortada en tiras finas
• 1 taza de brotes de soja
• 1 taza de champiñones cortados en láminas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 taza de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 1 cucharada de maicena
• 1/4 taza de agua
• Sal y pimienta al gusto
• Arroz blanco cocido (opcional)

Calorías por porción: alrededor de 300-350 calorías

Instrucciones:

1. En una sartén grande o wok, calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado y completamente cocido. Retirar el pollo de la sartén y reservar.
2. En la misma sartén, agregar las cebollas y los pimientos y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agregar la zanahoria y los champiñones y cocinar por otros 2-3 minutos.
3. Agregar los brotes de soja y el ajo picado y cocinar por un minuto más.
4. En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, la miel, la maicena y el agua hasta que estén bien combinados. Agregar esta mezcla a la sartén con las verduras y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.
5. Agregar el pollo cocido a la sartén con las verduras y mezclar bien. Cocinar por un par de minutos más hasta que el pollo esté caliente.
6. Servir el salteado caliente sobre arroz blanco cocido, si lo desea.

En una sartén grande o wok, calentar el aceite de oliva a fuego medio alto. Agregar el pollo y cocinar hasta que esté dorado y completamente cocido. Retirar el pollo de la sartén y reservar.

En la misma sartén, agregar las cebollas y los pimientos y cocinar durante unos minutos hasta que estén tiernos. Luego, agregar la zanahoria y los champiñones y cocinar por otros 2-3 minutos.

Agregar los brotes de soja y el ajo picado y cocinar por un minuto más.

En un tazón pequeño, mezclar la salsa de soja, la miel, la maicena y el agua hasta que estén bien combinados. Agregar esta mezcla a la sartén con las verduras y cocinar a fuego medio hasta que la salsa espese.

Agregar el pollo cocido a la sartén con las verduras y mezclar bien. Cocinar por un par de minutos más hasta que el pollo esté caliente.

Servir el salteado caliente sobre arroz blanco cocido, si lo desea.

¡Y eso es todo! Este delicioso salteado de pollo y verduras al estilo asiático es perfecto para una cena rápida y fácil entre semana. Además, puedes personalizarlo según tus gustos, agregando más verduras o cambiando la proteína por ternera o tofu. ¡Anímate a probarlo y disfruta de un plato lleno de sabor y nutrientes!