Ensalada de Pollo Asado con Aderezo de Miel y Mostaza

¿Estás cansado de preparar siempre la misma cena? ¡Tenemos la solución! Esta deliciosa ensalada de pollo asado con aderezo de miel y mostaza es perfecta para variar la rutina de cena y disfrutar de un plato saludable y lleno de sabor.

Ingredientes y calorías:

• 2 pechugas de pollo (420 kcal)
• 1 lechuga romana (33 kcal por taza)
• 1 taza de tomates cherry (27 kcal por taza)
• 1 aguacate (234 kcal)
• 1/2 taza de queso feta (99 kcal por 1/4 taza)
• 1/4 taza de miel (257 kcal)
• 2 cucharadas de mostaza Dijon (48 kcal)
• 2 cucharadas de vinagre de manzana (1 kcal)
• 1/4 taza de aceite de oliva (477 kcal)
• Sal y pimienta negra molida

Receta:

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Lavar y secar las pechugas de pollo y sazonar con sal y pimienta negra molida al gusto.
3. Colocar las pechugas de pollo en una bandeja para hornear y llevar al horno por 25-30 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
4. Mientras se cocina el pollo, lavar y cortar la lechuga en trozos grandes y colocar en un tazón para ensalada.
5. Cortar los tomates cherry por la mitad y agregarlos al tazón de ensalada.
6. Cortar el aguacate en trozos y añadir al tazón de ensalada junto con el queso feta desmenuzado.
7. En un tazón pequeño, mezclar la miel, mostaza Dijon, vinagre de manzana y aceite de oliva. Salpimentar al gusto.
8. Una vez que el pollo esté cocido, retirar del horno y dejar reposar por unos minutos antes de cortar en trozos grandes y agregarlo al tazón de ensalada.
9. Verter el aderezo de miel y mostaza sobre la ensalada y mezclar bien.
10. Servir la ensalada de pollo asado con aderezo de miel y mostaza en platos individuales y disfrutar.

¡Anímate a probar esta deliciosa ensalada de pollo asado con aderezo de miel y mostaza en tu próxima cena! Es una opción saludable y deliciosa que seguro te encantará.