Salmón glaseado con salsa de naranja y jengibre
Cena
Si buscas una cena fácil pero elegante que no se parezca a lo que has comido anteriormente, te encantará esta receta de salmón glaseado con salsa de naranja y jengibre. El salmón es un pescado saludable y lleno de sabor que se presta perfectamente a la glaseado con una mezcla de miel, salsa de soja y jengibre. La salsa de naranja y jengibre añade un toque cítrico y picante a la perfección, creando un plato sabroso y único.
Ingredientes (para 2 porciones):
- 2 filetes de salmón fresco (alrededor de 180-200 g cada uno)
- 1 naranja grande
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra molida
Calorías por porción: aproximadamente 350-400 calorías
Instrucciones:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Cortar la naranja en rodajas finas y reservar algunas para la decoración.
- En un bol pequeño, mezclar el jengibre rallado, la miel y la salsa de soja.
- Poner los filetes de salmón en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio o papel para hornear.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta negra molida al gusto.
- Verter la mezcla de miel y salsa de soja sobre los filetes de salmón, asegurándose de cubrirlos uniformemente.
- Colocar las rodajas de naranja alrededor de los filetes de salmón y rociar con aceite de oliva.
- Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que el salmón esté dorado y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Mientras tanto, preparar la salsa de naranja y jengibre. En una cacerola pequeña, mezclar el jugo de la naranja y la ralladura de la naranja con el jengibre rallado. Llevar a ebullición y reducir el fuego a medio-bajo. Cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.
- Servir el salmón glaseado con la salsa de naranja y jengibre por encima. Decorar con las rodajas de naranja reservadas.
¡Disfruta de esta deliciosa cena y sorprende a tus seres queridos con un sabor único y espectacular!
