Tostadas de aguacate con huevo poché

¿Buscas una merienda rápida y fácil de preparar? Prueba estas deliciosas tostadas de aguacate con huevo poché. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y deliciosa. Además, es fácil de personalizar con tus ingredientes favoritos.

Ingredientes (para 2 tostadas):

• 2 rebanadas de pan integral (80-120 calorías por rebanada)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 2 huevos frescos (140 calorías)
• 1 cucharada de vinagre blanco (menos de 5 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Opcional: tomates cherry, cebolla roja, queso feta, cilantro fresco

Receta paso a paso:

1. Tuesta las rebanadas de pan integral y colócalas en un plato.
2. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la carne con una cuchara. Coloca la carne del aguacate en un bol y aplástala con un tenedor hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Divide el puré de aguacate en dos y extiéndelo sobre las tostadas.
4. Para hacer los huevos poché, llena una olla pequeña con agua y agrega una cucharada de vinagre blanco. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.
5. Rompe un huevo en un tazón pequeño y luego viértelo cuidadosamente en el agua caliente. Haz lo mismo con el otro huevo. Cocina los huevos durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas estén todavía líquidas.
6. Retira los huevos del agua con una espumadera y colócalos sobre las tostadas con aguacate.
7. Opcional: decora con tomates cherry, cebolla roja, queso feta y cilantro fresco.

Tuesta las rebanadas de pan integral y colócalas en un plato.

Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y extrae la carne con una cuchara. Coloca la carne del aguacate en un bol y aplástala con un tenedor hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta al gusto.

Divide el puré de aguacate en dos y extiéndelo sobre las tostadas.

Para hacer los huevos poché, llena una olla pequeña con agua y agrega una cucharada de vinagre blanco. Llevar a ebullición y luego reducir el fuego a medio-bajo.

Rompe un huevo en un tazón pequeño y luego viértelo cuidadosamente en el agua caliente. Haz lo mismo con el otro huevo. Cocina los huevos durante 3-4 minutos, o hasta que las claras estén firmes y las yemas estén todavía líquidas.

Retira los huevos del agua con una espumadera y colócalos sobre las tostadas con aguacate.

Opcional: decora con tomates cherry, cebolla roja, queso feta y cilantro fresco.

¡Y eso es todo! Estas tostadas de aguacate con huevo poché son una merienda rápida y fácil de preparar que también es saludable y deliciosa. Es perfecto para aquellos que buscan una opción rápida y fácil de hacer que también es rica en nutrientes.

¡Anímate a hacerlo y personalízalo con tus ingredientes favoritos! Serán una opción perfecta para cualquier momento del día.