Tartaletas de limón y frutos rojos

¿Buscas una merienda fresca y deliciosa que no se parezca a ninguna otra? Las tartaletas de limón y frutos rojos son la opción perfecta para ti. Con una mezcla equilibrada de acidez y dulzura, estas tartaletas son una deliciosa combinación de limón y frutos rojos frescos. Además, son muy fáciles de hacer y perfectas para cualquier ocasión.

Ingredientes (para 6 tartaletas):

• 1 lámina de masa quebrada
• 2 huevos
• 125 gramos de azúcar
• 75 ml de zumo de limón fresco
• 100 gramos de frutos rojos (fresas, arándanos, moras, etc.)
• Azúcar glas para decorar

Calorías: Alrededor de 200-250 calorías por tartaleta.

Pasos a seguir:

1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Extender la lámina de masa quebrada sobre una superficie enharinada y cortar 6 círculos con un cortador de galletas de unos 10 cm de diámetro. Colocar cada círculo en el interior de un molde para tartaletas de unos 8 cm de diámetro. Presionar la masa ligeramente para que se adapte a la forma del molde.
3. Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar y el zumo de limón. Mezclar bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.
4. Verter la mezcla de huevo y limón en los moldes de tartaleta, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.
5. Colocar los moldes de tartaleta en la bandeja del horno y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.
6. Mientras tanto, lavar y cortar los frutos rojos en trozos pequeños.
7. Una vez que las tartaletas estén listas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.
8. Colocar los frutos rojos sobre las tartaletas y espolvorear con azúcar glas.
9. Servir las tartaletas de limón y frutos rojos frescas y disfrutar de esta deliciosa merienda.

Precalentar el horno a 180°C.

Extender la lámina de masa quebrada sobre una superficie enharinada y cortar 6 círculos con un cortador de galletas de unos 10 cm de diámetro. Colocar cada círculo en el interior de un molde para tartaletas de unos 8 cm de diámetro. Presionar la masa ligeramente para que se adapte a la forma del molde.

Batir los huevos en un bol y añadir el azúcar y el zumo de limón. Mezclar bien hasta que la mezcla esté suave y homogénea.

Verter la mezcla de huevo y limón en los moldes de tartaleta, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

Colocar los moldes de tartaleta en la bandeja del horno y hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté firme y la masa dorada.

Mientras tanto, lavar y cortar los frutos rojos en trozos pequeños.

Una vez que las tartaletas estén listas, sacarlas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente durante unos minutos.

Colocar los frutos rojos sobre las tartaletas y espolvorear con azúcar glas.

Servir las tartaletas de limón y frutos rojos frescas y disfrutar de esta deliciosa merienda.

Consejo: Puedes decorar las tartaletas con hojas de menta fresca para darles un toque aún más fresco.

¡Anímate a preparar estas deliciosas tartaletas de limón y frutos rojos y sorprende a tus invitados con una merienda original y deliciosa!