Tostada de aguacate y huevo escalfado con salsa de tomate y cilantro

¿Cansado de desayunar lo mismo todos los días? ¿Quieres probar algo diferente y delicioso? Si es así, ¡prueba esta tostada de aguacate y huevo escalfado con salsa de tomate y cilantro! Esta receta combina los sabores suaves del aguacate con el sabor ácido de la salsa de tomate y el toque fresco del cilantro. Además, es una receta fácil y rápida que puedes hacer en unos pocos minutos.

Ingredientes (para 1 persona):

• 1 huevo (70 calorías)
• 1/2 aguacate (120 calorías)
• 1 tostada integral (80 calorías)
• 2 cucharadas de salsa de tomate (20 calorías)
• Unas hojas de cilantro fresco
• Sal y pimienta negra al gusto

Receta paso a paso:

1. Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Coloca la pulpa en un bol y aplástala con un tenedor hasta que quede suave. Agrega sal y pimienta negra al gusto.
2. Tuesta la rebanada de pan en una tostadora o en un horno. Si lo deseas, puedes untar un poco de mantequilla sobre la tostada.
3. En una olla pequeña, calienta agua hasta que hierva suavemente. Agrega un poco de vinagre y revuelve con una cuchara para formar un remolino. Rompe el huevo en un bol y, cuidadosamente, coloca el huevo en el agua caliente. Cocina durante 3 minutos para que el huevo quede escalfado.
4. Mientras tanto, calienta la salsa de tomate en una olla pequeña a fuego medio.
5. Coloca la tostada en un plato y extiende el aguacate encima de ella.
6. Cuando el huevo esté listo, retira con una espumadera y coloca el huevo encima del aguacate.
7. Vierte la salsa de tomate caliente sobre el huevo y espolvorea un poco de cilantro fresco sobre la salsa.

¡Disfruta tu deliciosa tostada de aguacate y huevo escalfado con salsa de tomate y cilantro!

Animo: ¿No se te hace la boca agua al leer esta receta? ¡Entonces pruébala tú mismo! Verás que es muy fácil de hacer y se puede preparar en pocos minutos. Además, es una excelente manera de comenzar el día con un desayuno saludable y lleno de sabor. ¡Asegúrate de compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de esta deliciosa tostada de aguacate y huevo escalfado con salsa de tomate y cilantro!