Tostadas de aguacate y huevo poché

¿Estás buscando una opción fácil y sabrosa para el desayuno? Prueba estas tostadas de aguacate y huevo poché. Esta receta combina la cremosidad del aguacate con la textura suave del huevo poché y el crujiente del pan tostado. Además, es una excelente manera de comenzar tu día con una dosis de proteínas y grasas saludables.

Ingredientes (para 1 persona):

• 1/2 aguacate maduro (120 calorías)
• 2 rebanadas de pan integral (200 calorías)
• 2 huevos frescos (140 calorías)
• 1 cucharada de vinagre blanco
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para tostar el pan

Receta paso a paso:

1. Tuesta las rebanadas de pan integral en una tostadora o en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas.
2. Corta el aguacate por la mitad y quita la semilla. Retira la pulpa y aplástala con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. En una cacerola pequeña, agrega agua y vinagre blanco y lleva a ebullición.
4. Rompe cuidadosamente un huevo en un tazón y luego deslízalo suavemente en el agua caliente. Repite con el otro huevo.
5. Cocina los huevos durante 3-4 minutos hasta que la clara esté firme pero la yema siga líquida.
6. Con una cuchara ranurada, saca los huevos del agua y escúrrelos en papel de cocina.
7. Unta el puré de aguacate en las tostadas y agrega sal y pimienta al gusto.
8. Coloca un huevo poché encima de cada tostada.
9. Sirve tus deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché calientes.

¡Disfruta tus deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché!

Animo: ¿Qué te parece esta receta? Es una opción fácil, saludable y deliciosa para comenzar tu día con un desayuno lleno de proteínas y grasas saludables. Además, es una excelente manera de incorporar verduras y proteínas a tu dieta. ¡Anímate a probar esta receta y a personalizarla con tus verduras y condimentos favoritos! Asegúrate de compartir la receta con tus amigos y familiares para que también puedan disfrutar de estas deliciosas tostadas de aguacate y huevo poché.