Deliciosos Huevos Benedictinos con Salmón Ahumado

¿Quieres sorprender a tus seres queridos con un desayuno diferente y delicioso? Los huevos benedictinos con salmón ahumado son una excelente opción. Este plato es perfecto para ocasiones especiales, como cumpleaños, aniversarios o simplemente para disfrutar de un domingo tranquilo en casa. A continuación, te presentamos la receta para preparar unos huevos benedictinos con salmón ahumado que te encantarán.

Ingredientes (por porción):

• 2 huevos
• 2 rebanadas de pan inglés
• 60 gramos de salmón ahumado
• 1 cucharada de vinagre de vino blanco
• 2 yemas de huevo
• 1 cucharada de jugo de limón
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• Sal y pimienta negra molida al gusto
• Cebollino fresco picado (opcional)

Calorías totales aproximadas: 520 kcal

Instrucciones:

1. Prepara los ingredientes: Corta el pan inglés en dos mitades y tuesta en el horno o en una tostadora. Corta el salmón ahumado en tiras delgadas. Separa las yemas de los huevos y reserva las claras. Exprime el jugo de limón y pica el cebollino fresco si lo vas a utilizar como guarnición.
2. Prepara la salsa holandesa: Derrite la mantequilla a fuego bajo en una olla pequeña. En un tazón, bate las yemas de huevo con el vinagre de vino blanco y el jugo de limón hasta que estén espumosas. Agrega la mantequilla derretida en forma de hilo mientras sigues batiendo. Continúa batiendo hasta que la mezcla se espese. Agrega sal y pimienta al gusto.
3. Prepara los huevos poché: Hierve agua en una olla y agrega una cucharada de vinagre de vino blanco. Reduce el fuego a medio-bajo para que el agua quede a fuego lento. Rompe los huevos en un tazón y agrégalo al agua suavemente. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que la clara esté cocida pero la yema esté líquida.
4. Arma los huevos benedictinos: Coloca las mitades de pan tostado en un plato. Agrega las tiras de salmón ahumado encima de cada mitad de pan. Coloca un huevo poché sobre cada mitad de pan y agrega la salsa holandesa encima de cada huevo.
5. Decora y sirve: Si deseas, agrega un poco de cebollino fresco picado encima de cada huevo benedictino y sirve de inmediato.

Prepara los ingredientes: Corta el pan inglés en dos mitades y tuesta en el horno o en una tostadora. Corta el salmón ahumado en tiras delgadas. Separa las yemas de los huevos y reserva las claras. Exprime el jugo de limón y pica el cebollino fresco si lo vas a utilizar como guarnición.

Prepara la salsa holandesa: Derrite la mantequilla a fuego bajo en una olla pequeña. En un tazón, bate las yemas de huevo con el vinagre de vino blanco y el jugo de limón hasta que estén espumosas. Agrega la mantequilla derretida en forma de hilo mientras sigues batiendo. Continúa batiendo hasta que la mezcla se espese. Agrega sal y pimienta al gusto.

Prepara los huevos poché: Hierve agua en una olla y agrega una cucharada de vinagre de vino blanco. Reduce el fuego a medio-bajo para que el agua quede a fuego lento. Rompe los huevos en un tazón y agrégalo al agua suavemente. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que la clara esté cocida pero la yema esté líquida.

Arma los huevos benedictinos: Coloca las mitades de pan tostado en un plato. Agrega las tiras de salmón ahumado encima de cada mitad de pan. Coloca un huevo poché sobre cada mitad de pan y agrega la salsa holandesa encima de cada huevo.

Decora y sirve: Si deseas, agrega un poco de cebollino fresco picado encima de cada huevo benedictino y sirve de inmediato.

¡Disfruta de tus deliciosos huevos benedictinos con salmón ahumado!

Animación: ¡No te pierdas la oportunidad de sorprender a tus seres queridos con esta receta deliciosa y elegante! Sigue los pasos detallados y verás que no es tan difícil como parece. ¡Anímate a prepar