Tostadas francesas de plátano y crema de cacahuete

¿Quieres empezar el día con un desayuno diferente y delicioso? Prueba estas tostadas francesas de plátano y crema de cacahuete, una combinación dulce y cremosa que te sorprenderá. Además, es una opción fácil y rápida para aquellos días en los que tienes prisa pero aún quieres disfrutar de un desayuno nutritivo.

Ingredientes (2 porciones):

• 4 rebanadas de pan de molde
• 2 plátanos maduros
• 2 huevos
• 1/4 taza de leche
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de crema de cacahuete
• 1 cucharada de miel
• 1 pizca de canela
• Aceite de coco o mantequilla para la sartén
• Opcional: frutos rojos y hojas de menta para decorar

Calorías por porción: Aproximadamente 400 calorías.

Receta paso a paso:

1. Corta los plátanos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor y colócalos en un plato hondo. Reserva.
2. En otro plato hondo, bate los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede bien mezclado.
3. Unta cada rebanada de pan con una cucharada de crema de cacahuete y coloca unas cuantas rodajas de plátano encima.
4. Cierra los sándwiches con otra rebanada de pan y sumerge cada uno en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que se empape bien por ambos lados.
5. Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de coco o mantequilla para cubrir el fondo. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los sándwiches en la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira los sándwiches de la sartén y sírvelos calientes. Para darles un toque extra de sabor, mezcla la miel y la canela y rocía la mezcla por encima. Decora con frutos rojos y hojas de menta si lo deseas.

Corta los plátanos en rodajas de aproximadamente medio centímetro de grosor y colócalos en un plato hondo. Reserva.

En otro plato hondo, bate los huevos, la leche y el extracto de vainilla hasta que quede bien mezclado.

Unta cada rebanada de pan con una cucharada de crema de cacahuete y coloca unas cuantas rodajas de plátano encima.

Cierra los sándwiches con otra rebanada de pan y sumerge cada uno en la mezcla de huevo y leche, asegurándote de que se empape bien por ambos lados.

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega suficiente aceite de coco o mantequilla para cubrir el fondo. Una vez que el aceite esté caliente, coloca los sándwiches en la sartén y cocínalos durante unos 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes.

Retira los sándwiches de la sartén y sírvelos calientes. Para darles un toque extra de sabor, mezcla la miel y la canela y rocía la mezcla por encima. Decora con frutos rojos y hojas de menta si lo deseas.

¡Listo! Ya tienes un desayuno delicioso y diferente para empezar tu día con energía. Atrévete a probar estas tostadas francesas de plátano y crema de cacahuete y sorprende a tus papilas gustativas.