Tostadas de aguacate y huevo

Si estás buscando una opción de desayuno nutritivo y delicioso, las tostadas de aguacate y huevo son una excelente opción. Esta receta fácil de preparar combina la cremosidad del aguacate con la proteína del huevo y el crujiente del pan tostado para crear una comida que te dará energía para comenzar el día.

Ingredientes (para 2 porciones):

• 2 rebanadas de pan integral (160 calorías)
• 1 aguacate maduro (234 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva (para engrasar la sartén)

Total de calorías: 534

Instrucciones:

1. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.
2. Corta el aguacate por la mitad y quita la semilla. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y luego machaca con un tenedor hasta obtener un puré suave.
3. En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas estén al punto deseado.
4. Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca un huevo encima de cada una. Agrega sal y pimienta al gusto.

Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente y dorado.

Corta el aguacate por la mitad y quita la semilla. Con una cuchara, saca la pulpa del aguacate y colócala en un tazón. Agrega sal y pimienta al gusto y luego machaca con un tenedor hasta obtener un puré suave.

En una sartén, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Rompe los huevos en la sartén y cocina hasta que las claras estén firmes y las yemas estén al punto deseado.

Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca un huevo encima de cada una. Agrega sal y pimienta al gusto.

¡Y ya está listo tu desayuno de tostadas de aguacate y huevo! Puedes disfrutarlo tal cual o acompañarlo con una taza de café o jugo de naranja para completar una comida deliciosa y nutritiva.

Animo a todos a que prueben esta receta en casa y disfruten de un desayuno saludable y lleno de sabor.