Cheesecake de té matcha con crujiente de almendras

¿Eres un amante del té matcha y de los postres cremosos y dulces? Entonces esta receta de cheesecake de té matcha con crujiente de almendras es perfecta para ti. El té matcha es un ingrediente popular en la cocina asiática y ha ganado popularidad en todo el mundo por su sabor y sus beneficios para la salud. Combinado con la suavidad del queso crema y el toque crujiente de las almendras, este cheesecake es una deliciosa combinación de texturas y sabores. ¡No te pierdas esta deliciosa receta!

Ingredientes (para 8 porciones):

Para la base:

• 1 1/2 tazas de galletas de vainilla trituradas (200 calorías)
• 1/2 taza de almendras trituradas (320 calorías)
• 6 cucharadas de mantequilla derretida (408 calorías)

Para el cheesecake:

• 450 gramos de queso crema (1,490 calorías)
• 1/2 taza de azúcar (387 calorías)
• 2 huevos (140 calorías)
• 1 cucharada de té matcha en polvo (10 calorías)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla (12 calorías)
• 1/4 taza de crema de leche (138 calorías)

Para el crujiente de almendras:

• 1/2 taza de almendras picadas (320 calorías)
• 1/4 taza de azúcar morena (213 calorías)
• 2 cucharadas de harina de trigo (50 calorías)
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (136 calorías)

Total de calorías: 3,426 calorías (por la receta completa)

Receta paso a paso:

1. Precalentar el horno a 180 grados Celsius.
2. En un recipiente mezclar las galletas trituradas, las almendras trituradas y la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.
3. Colocar la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake y presionar bien para compactar la base. Reservar.
4. En otro recipiente, batir el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
5. Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Incorporar el té matcha en polvo y la vainilla, mezclando hasta que estén bien combinados.
7. Agregar la crema de leche y mezclar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
8. Verter la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas y almendras y extenderla uniformemente.
9. En otro recipiente, mezclar las almendras picadas, el azúcar morena, la harina de trigo y la mantequilla derretida hasta formar una masa crujiente.
10. Espolvorear la mezcla de crujiente de almendras sobre el cheesecake.
11. Hornear el cheesecake durante 40-45 minutos o hasta que el crujiente de almendras esté dorado y la mezcla de

Precalentar el horno a 180 grados Celsius.

En un recipiente mezclar las galletas trituradas, las almendras trituradas y la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

Colocar la mezcla en el fondo de un molde para cheesecake y presionar bien para compactar la base. Reservar.

En otro recipiente, batir el queso crema y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien después de cada adición.

Incorporar el té matcha en polvo y la vainilla, mezclando hasta que estén bien combinados.

Agregar la crema de leche y mezclar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

Verter la mezcla de cheesecake sobre la base de galletas y almendras y extenderla uniformemente.

En otro recipiente, mezclar las almendras picadas, el azúcar morena, la harina de trigo y la mantequilla derretida hasta formar una masa crujiente.

Espolvorear la mezcla de crujiente de almendras sobre el cheesecake.

Hornear el cheesecake durante 40-45 minutos o hasta que el crujiente de almendras esté dorado y la mezcla de