Tarta de queso y frutos rojos sin horno

Si eres fan de los postres con queso y frutos rojos, esta receta es para ti. Hoy te enseñamos a preparar una deliciosa tarta de queso y frutos rojos sin necesidad de usar el horno. Es una opción fresca y ligera, ideal para el verano o cualquier ocasión en la que quieras sorprender a tus invitados con un postre diferente.

Ingredientes:

• 200 gramos de galletas Digestive
• 100 gramos de mantequilla sin sal
• 500 gramos de queso crema
• 250 ml de nata para montar
• 100 gramos de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 sobre de gelatina sin sabor
• 300 gramos de frutos rojos (fresas, frambuesas, arándanos)

Calorías: Esta tarta de queso y frutos rojos tiene un aproximado de 280 calorías por porción.

Receta paso a paso:

1. Comenzamos triturando las galletas Digestive hasta conseguir un polvo fino. Luego, derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Colocamos la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado, presionando bien para que quede compacta. Reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.
2. Para el relleno, mezclamos el queso crema, la nata para montar, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol grande. Batimos con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.
3. En un recipiente pequeño, disolvemos el sobre de gelatina sin sabor en 50 ml de agua caliente. Añadimos la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata, mezclando bien para que se integre por completo.
4. Colocamos la mitad de los frutos rojos sobre la base de galletas que teníamos en la nevera. Vertemos la mezcla de queso y nata sobre los frutos rojos, asegurándonos de que quede bien distribuida.
5. Refrigeramos la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.
6. Antes de servir, decoramos la tarta con los frutos rojos restantes. Si lo deseamos, podemos añadir un poco de gelatina de frutos rojos por encima para darle un toque extra de sabor y brillo.

Comenzamos triturando las galletas Digestive hasta conseguir un polvo fino. Luego, derretimos la mantequilla en el microondas y la mezclamos con las galletas trituradas. Colocamos la mezcla en un molde para tarta previamente engrasado, presionando bien para que quede compacta. Reservamos en la nevera mientras preparamos el relleno.

Para el relleno, mezclamos el queso crema, la nata para montar, el azúcar y el extracto de vainilla en un bol grande. Batimos con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla suave y homogénea.

En un recipiente pequeño, disolvemos el sobre de gelatina sin sabor en 50 ml de agua caliente. Añadimos la gelatina disuelta a la mezcla de queso y nata, mezclando bien para que se integre por completo.

Colocamos la mitad de los frutos rojos sobre la base de galletas que teníamos en la nevera. Vertemos la mezcla de queso y nata sobre los frutos rojos, asegurándonos de que quede bien distribuida.

Refrigeramos la tarta durante al menos 4 horas, o hasta que esté firme.

Antes de servir, decoramos la tarta con los frutos rojos restantes. Si lo deseamos, podemos añadir un poco de gelatina de frutos rojos por encima para darle un toque extra de sabor y brillo.

¡Listo! Ya tenemos una deliciosa tarta de queso y frutos rojos sin horno lista para disfrutar.

Animo a todos a que prueben esta receta en casa y compartan con sus seres queridos. Es una opción fácil y rápida de preparar, pero con un resultado espectacular. ¡Buen provecho!